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生抽怎么知道是配制还是酿造

1、看包装名称，除了酱油字样外，还会用小字标明“配制（勾兑）酱油”、“酿造酱油”；

2、看包装标准，酿造酱油标准GB18186-2000，配制酱油标准SB10336-2000；

3、看配料表，真实酿造酱油只需水、大豆、小麦、盐4种原料，越简单越好，因为勾兑的成分少了。